原料：馬蹄（荸荠）、猴頭菇、熟地、西洋參、當歸、干冬菇、桂圓肉，中間是 紅棗。（下圖）芋頭、油面筋
做法：
1、芋頭去皮，切塊（如圖），用油炸熟備用。
2、干猴頭菇用涼水泡二個小時，擠干水分，撕成小塊，用少許醬油腌味，拌干生粉抓勻後用油炸一下。3、煲中放入適量水，將所有材料（芋頭除外）倒入，燒滾後用小火煲半小時，再倒入芋頭，繼續煲半小時。4、最後加入適量鹽調味。鹽不用太多。
冬季平安湯
【秋時秋食】
原料：馬蹄（荸荠）、猴頭菇、熟地、西洋參、當歸、干冬菇、桂圓肉，中間是 紅棗。（下圖）芋頭、油面筋 做法： 1、芋頭去皮，切塊（如圖），用油炸熟備用。
2、干猴頭菇用涼水泡二個小時，擠干水分，撕成小塊，用少許醬油腌味，拌干生粉抓勻後用油炸一下。3、煲中放入適量水，將所有材料（芋頭除外）倒入，燒滾後用小火煲半小時，再倒入芋頭，繼續煲半小時。4、最後加入適量鹽調味。鹽不用太多。
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