定遭哄搶的一道菜——什錦大涼拌（圖片來源：燈芯絨）

原料：白菜心、菠菜、海藻粉絲、胡蘿卜、姜、黃花菜，香菜、豆腐皮、干紅辣椒

做法：

1、海藻粉絲提前用溫水泡發至無硬芯；

2、白菜心、胡蘿卜和豆腐皮分別切絲；

3、豆腐皮焯水攤涼備用；

4、菠菜摘洗干淨，焯燙後過涼，攥干水分，切成段備用；

5、姜和香菜切段備用；

6、以上原料混合，添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；

7、植物油中添加干紅辣椒絲，小火炸出香味，趁熱澆在涼拌菜上，再次拌勻，裝盤。

圖片來源：燈芯絨

圖片來源：燈芯絨

溫馨提示：

1、原料無定數，可以根據自己的喜好自由選擇；

2、不吃辣的可以炸點花椒油熱潑，喜清淡的可以只用點香油或橄榄油。

定遭哄搶的一道菜——什錦大涼拌（圖片來源：燈芯絨）