![黃油[點擊放大]](http://photo.xuefo9.net/user/editor/uploadfile/20120215101401278.jpg)
問：牛油和黃油是同一種東西嗎？
答：中文黃油一詞無歧義，其英文是 butter ，是從牛奶中提取的脂肪，屬於乳制品的范疇。但是，中文牛油一詞概念較混亂，一開始被當作黃油，現在多被認為是牛的脂肪，其英文為 beef fat 或 beef tallow，即為從牛的肥肉中提取的脂肪，屬於肉制品。
牛油和黃油是同一種東西嗎？
問：牛油和黃油是同一種東西嗎？ 答：中文黃油一詞無歧義，其英文是 butter ，是從牛奶中提取的脂肪，屬於乳制品的范疇。但是，中文牛油一詞概念較混亂，一開始被當作黃油，現在多被認為是牛的脂肪，其英文為 beef fat 或 beef tallow，即為從牛的肥肉中提取的脂肪，屬於肉制品。
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