材料：生豆包4塊、香菇4朵、胡蘿卜1/4條、海苔4片
調味料：姜汁1茶匙、醬油1茶匙、沙茶醬少許、鹽少許
作法：
1、調味料加水1茶匙調和備用。
2、香菇先用少許姜汁、醬油、胡椒粉調味後蒸5分鐘。胡蘿卜切0.5公分長條。
3、生豆包攤開塗上調味汁，先將胡蘿卜卷一圈卷緊，再鋪上海苔片、香菇卷緊。
4、卷好的三色卷放在盤中蒸10分鐘。
5、備一炒鍋放一茶匙油，鋪一張鋁箔紙，紙上放一湯匙砂糖、一滴醬油，再放上蒸架，把蒸好的三色卷放在蒸架上，蓋上蓋子用中火熏2-3分鐘。（熏的過程中不可掀開蓋子）
6. 熏好的三色卷上抹上香油，切成二段即可排在盤上食用。
注：熏到表面微黃色即可，熏太久表面會變苦。