霏霏美味潤物來 降血壓小菜:春雨臨窗


 2012/3/1    熱度:2778    下載DOC文檔    

炒莴筍屬於高血壓食療藥膳食譜之一,對改善症狀十分有幫助,炒莴筍的做法非常簡單,並不一定要要經過名師指點。讓我們一邊享受自己動手做出的美味,一邊讓身體更健康吧。

美食藥膳:炒莴筍。(圖片來源:nipic)

菜名:春雨臨窗

食療功效:治療高血壓,助消化,防痛風。

做法:炒菜

口味:鹹鮮

主料:莴筍400克

輔料:色拉油20克

調料:醬油10克花椒3克鹽1克味精1克

炒莴筍的做法

1。莴筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出;

2。炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味;

3。再放入莴筍翻炒均勻,最後放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可。

菜品特色:清淡爽口。

營養特效

莴筍:莴筍含鉀量較高,有利於促進排尿,減少對心房的壓力,對高血壓和心髒病患者極為有益。含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝,心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。因此莴筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素,可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝髒功能。刺激消化液的分泌,促進食欲,有助於抵御風濕*疾病和痛風。

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