糖醋鮮藕

 2012/5/23    熱度：2827    下載DOC文檔    

  

1、取藕中段，去節刨皮，洗淨後切成長條；
2、面粉，鹽，水同放碗中調成糊；
3、調入適量小蘇打攪勻；
 

 
4、將藕條掛勻面糊；
5、逐條放入燒至五成熱的鍋中；
6、炸至微黃色撈起；
 

 
7、再將油溫燒熱至六成熱，復炸至金黃色時撈起；
8、醬油，白糖，醋，濕澱粉調好汁；
9、倒入鍋中燒開，放入藕條迅速翻炒，淋芝麻油出鍋。
 

 
 

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