夏季健康飲食五問五答 五
夏天飲食總體上有什麼原則？ 夏天飲食總體上應該堅持三大原則：首先應該是少苦增辛，少一點苦，適當吃苦瓜，蓮子心；增辛可以多增加一些蔥姜。 其次是不要貪吃生冷食物，少吃生冷、冰涼的東西，避免對脾胃過度的傷害。夏季過食生冷容易傷脾胃的陽氣，脾胃的陽氣是化生氣血的，我們說脾胃是後天之本。 第三是要注意飲食衛生，警惕心腦血管疾病，心腦血管病人夏季飲食更需謹慎，推薦吃鴨肉，鴨蛋，鹹鴨蛋等適合中老年人的夏天佐餐；推薦食用帶芯的蓮子粥，如果要除濕可以用薏米加點山藥和芡實。
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