調味：芝麻醬、生抽、食鹽、醋。

做法：

1.豆角洗淨後切成小段，核桃仁掰碎，炒香備用（我用的生的）。

2.燒一鍋開水，放入一點鹽和油，放入豆角段焯熟，放涼。

3.芝麻醬裡加入生抽，水，醋和鹽調勻，澆在焯好的豆角上，再撒入核桃碎即可。

P.S：

1.豆角一定要焯透焯熟，不然容易中毒。

2.焯豆角的水裡加一點鹽和油，會使豆角更翠綠，也有點底味。

3.核桃仁可以換成其他堅果或省略。

其他素食小菜：

       拌三生                   孜然土豆粒             雙味黑豆腐 

       蒸谷壘                蔬香素批薩            蓮子赤豆元宵

      四喜烤麸                黑米手擀面                糯米燒賣