許多人覺得我是好人，心地好，從來沒害人之心，為何會有冤親債主？其實，無量劫來，我們身、口、意三業，造作了太多的貪瞋癡、殺盜YIN等惡業，跟無量無邊的眾生結了不少怨仇。別的惡業暫且勿論，單是殺生吃肉，就跟他們結下深厚的怨仇。
印光大師說：“凡屬危險大病，多由宿世現生殺業而得。”一碗之肉，冤魂纏繞，一念殺心，罪債難逃。動物被我們殺害時產生無量的痛苦，由此而形成的怨恨就像無形枷鎖，將它們的痛苦牢牢鎖住，讓它們無時無刻不在痛苦的折磨中，不得開解。它們痛苦如此之大，難怪今世遇到殺害它們的人，就迫不及待的要討債，討回一個公道。我們看到人臨終時的痛苦現象，看起來都不忍心。為什麼會有這些現象？這都是大家的冤親債主來算賬。大家不懂這些道理，只知道一味滿足自己的口腹之欲，不懂自己累劫來的冤親債主，大部分都是被自己吃來的！ 願雲禅師有詩雲：千百年來碗裡羹，怨深如海恨難平，欲知世間刀兵劫，但聽屠門夜半聲。
《楞嚴經》雲：“食肉者，所求功德，悉不成就。”吃肉造殺業，招攬殺罪，是絕大部分學佛人障生淨土的最大原因。吃素這一件事正是我們上升或下墜的絕大關鍵，大家千萬不可輕忽！清朝周夢顏居士詩雲：富家生一子，珍之如寶玉。物類若引群，便作羹中肉。清夜一提撕，此心何太毒。願將地藏經，與君三復讀。
當今世界，人們缺乏因果觀念，廣造惡業，廣泛地殺、吃動物，這些累生累世被害動物的怨靈，執著地附著在人們的身上，伺機報仇，不肯離去。由於這些怨靈充滿仇恨，形成的磁場充滿了破壞力，在人體中造成障礙，形成了各種當今世界無法解決的病症，如癌症、白血病、高血壓、糖尿病等。由於世界范圍內廣泛的殺業，導致了各種頑疾大量爆發，普遍存在，難以根除。
《佛說受十善戒經》雲：“一切愛眼目，愛子亦復爾，愛壽命無極，是故不殺生，名為梵行最，不殺無殺想，亦不噉於肉，見殺者如賊，必知墮地獄，噉肉者多病，斷命自莊嚴，當行大慈心，奉持不殺戒，必成菩提道。”
地藏七提倡吃素，是因為吃素是斷殺戒殺的開始，吃素就是放生，從此不再制造新的冤親債主，避免各種疾病災難蔓延，建立一種全新的健康生活。
當今世界各國醫療界、飲食界、科學界也越來越多提倡吃素。吃素不僅有很高的營養價值，減少疾病傳播，保健身體，和食肉相比又為國家在食品生產成本上節省了巨額資金；吃素還可以減少環境污染、提高綠化程度，長養我們愛護眾生的慈悲心。
在打七的過程中每日三餐吃全素，沒有動物食品及動物用油。同時也戒蔥、蒜、洋蔥、韭菜等 “小五葷”，因為這些東西發出的氣味會使邪魔親近，護法遠離。
我們建議烹調中要保證充足的營養和飯菜色香味形，讓修學者得到健康的同時，也產生對素食的向往，從內心裡開始喜歡素食。但也要避免貪吃的習氣，再好的飯食也要控制在八成飽，這樣既有益於修行又有益於健康。
蓮池大師戒殺文說得清楚：
堪歎人心如鐵 終日殺生造業 他身滋養你身 心上如何忍得
為人若遭疾病 便去殺生造業 你願身體平安 他豈該數在劫
爹娘愛惜姣兒 多將生靈殒折 你子求命延長 他命不留一刻
父母生辰之日 宰殺豬羊等物 願親長命長生 他就該死該滅
飛禽雁雀等鳥 走獸虎狼一切 此間只有人狼 射箭捕網打獵
水類田雞螺蛳 黃鳝烏魚鳅鱉 分明不害於人 何苦將他命絕
咬牙恨齒一刀 頓時流下鮮血 燒起一鍋滾水 毛皮退得淨潔
開腸破肚剜心 將他渾身碎切 鍋中烹煮煎炒 五味調和美舌
吃下咽喉三寸 借問有何清潔 忽然大限來到 一切珍馐拋撤
及至閻王殿前 但見許多冤業 前面拖拖扯扯 後面推推拽拽
個個討命冤家 不由悲悲切切 渾身戰戰兢兢 心中恆恆怯怯
判官來據冊簿 應當還他罪業 閻君鐵面無情 銅錘打徹骨血
滾湯萬死千生 刀山千槍萬割 油煎鋸解火燒 又灌滾銅熱鐵
受盡地獄諸苦 再等閻君發帖 改頭換面出來 戴角披毛轉劫
生被刀劍割斬 死遭湯火烹烈 又等別人吃他 還他殺生罪業
變成牛馬豬羊 生在蠻貊之國 身無蔽體衣裳 口無充饑谷麥
要吃美口茶飯 不知何年何月 歷盡諸般苦處 方轉天堂佛國
設得一個人身 還有許多罪孽 不時生疖生瘡 晝夜流濃淌血
不知禮義綱常 不曉東西南北 更遭短命凶亡 皆為殺生不絕
信心皈依三寶 常遇高僧傳說 改過放生行善 仗此佛法功德
誠意精持五戒 發願修行懇切 慈悲一念純真 彌陀親來迎接
往生淨土西方 免在人間造業