酸辣南瓜絲

 2013/3/5    熱度：3080    下載DOC文檔    

材料：嫩南瓜、干辣椒、姜

做法：

1.嫩南瓜用刀薄薄的削去表皮，用勺子刮去瓤，擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）。南瓜絲用流動的水沖洗後，用清水浸泡十分鐘。

2.准備炒菜之前，把泡好的南瓜絲撈出瀝干水份，干辣椒剪成小段、姜切絲。

3.鍋燒熱放油，入干辣椒段花、姜絲煸出香味兒。

4.倒入南瓜絲，加一湯匙白醋快速翻炒。

5.大約一分鐘後加鹽和蘑菇精翻炒均勻即可出鍋。

 

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