素食制作：雜菇炒豌豆－－手機台灣學佛網

素食制作：雜菇炒豌豆

2014/9/27 熱度：2077 下載DOC文檔

用料：

杏鮑菇1個（約100克）、香菇50克、白靈菇100克、豌豆150克、生抽30ml、素蚝油15ml、色拉油30ml、黑胡椒粉2克、鹽1.2克

做法：
1、杏鮑菇、白靈菇、香菇洗淨，分別切成條狀，豌豆洗淨備用；
2、豌豆放入煮鍋的沸水中，加幾滴色拉油、鹽，煮至八成熟，撈出放入冰水中過涼備用；
3、鍋中放少許油；
4、放入杏鮑菇、香菇、白靈菇翻炒一會兒；
5、放入醬油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均勻；
6、放入豌豆，加鹽翻炒均勻出鍋即可。