強腎明目靓膚 秋葵百合炒菠蘿

秋葵所含的營養成分頗高維生素C、葉酸鹽、葉黃素和類胡蘿卜素等。最常為人提起的，就是豐富的纖維果膠了，可降低血液中的膽固醇，預防胃潰瘍及其他腸道疾病。秋葵的根在中醫上有清熱解毒、去膿和疏通血脈的功效，還能治筋骨損傷。秋葵含胡蘿卜素及維生素A，對眼睛、皮膚都有幫助。

現在正是秋葵大量上市季節，市場上的阿姨媽媽們爭相購買，回來後卻不知如何烹調。秋葵加入咖喱和其他調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗淨後冷藏能保存幾天，鮮味不減。

百合菠蘿炒秋葵

材料：秋葵，菠蘿，新鮮百合，聖女果。

做法：

做法步驟1

1，秋葵洗干淨，切除根蒂，從中間一剖為二，然後從中間一分為二待用。

做法步驟2

2，百合用刀將整只鮮百合的兩頭切去，一是為了整齊，二是正好可以將兩頭的黑色的根去除。鮮百合剝開一瓣瓣的，洗干淨待用。

做法步驟3

3，菠蘿削皮，切成扇形塊待用。

做法步驟4

4，聖女果洗干淨，一切四。

5，鍋內倒入少許初搾橄榄油，放入姜末煸香，放入秋葵煸炒，加少許水，調中火略微煸炒。放鹽、蘑菇精，最後放百合、聖女果、菠蘿略炒，勾一點點薄芡，出鍋裝盤即可。

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