（一）吃肉的理由：

吃肉時尚，說明生活水平提高。

吃肉的人看起來更強壯。

肉類富含動物蛋白。

肉類解饞。

（二）吃素的理由：

食肉動物有獠牙、利爪和較短的消化道，而人的生理結構與此不同。

人的胃酸較食肉動物少20倍，而鹼性唾液內有很多酵素，可以消化谷類。

人體每天所需的蛋白質只有70克到90克，很容易從素食中獲得。

蔬菜、水果、豆制品使血液呈弱鹼性，可降低體內膽固醇，對心血管系統、免疫系統、消化系統和皮膚極為有利，因此可以降低很多疾病的發生，如：心血管疾病、癌症、糖尿病、腎髒疾病、膽結石、骨質酥松、關節炎、痛風、便秘等。

肉類含有尿毒尿酸，導致疲倦，使人體技能衰退。

肉類缺乏維生素、礦物質和碳水化合物。

肉類食品常常攜帶傳染病菌、抗生素和污染殘留物。

肉類制作不當，會產生大量致癌物質。

肉類生產所消耗的自然資源是生產素食的十倍以上。

吃肉導致蛋白質過量，從而導致肝病和心血管疾病。

吃肉會抑制維生素B12的合成。

吃肉導致人體缺乏維生素C，造成貧血。

吃素的人具有愛心。

吃素的人不會增長貪欲，不易昏沉。

吃素經濟實惠。

動物體內的病毒可直接傳播給人，而植物病毒不會。

動物被殺時因恐懼、憤怒情緒而分泌毒素。

動物被殺時的慘狀令人不敢想象。

“一日持齋，天下殺生無我分。”

夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所公認矣。而中國人之素食，尤為適宜，惟豆腐一物，當與肉類同視。