前言
正宗臘八粥是由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。臘八粥的習俗，已非佛門所有，作為一種民間風俗，農歷十二月八日吃臘八粥，用以慶祝豐收，一直流傳至今。最早的臘八粥是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。
材料
大米、糯米、花生、薏米、黑米、黑豆、紅豆、核桃仁、蓮子、葡萄干、枸杞、大棗、冰糖。
方法
1
准備好原材料
2
將花生、核桃仁、蓮子、大棗、紅豆提前泡8個小時左右
3
核桃去皮
4
蓮子去掉蓮心
5
大棗去核切成小塊
6
將除了冰糖的其他所有材料淘洗干淨
7
加入足夠多的水，大火煮開後調成中小火煮
8
煮至粘稠加入冰糖再煮兩分鐘，然後就可以出鍋了。
小貼士
1
紅豆、大棗、核桃、蓮子必須提前泡好；
2
一次性加入足夠的水；
3
臘八粥的材料，是各種五谷雜糧。必不可少的米，可以選大米，也可以選糯米。主料的大米和糯米這類要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根據自己喜歡的來選。五谷雜糧有大米、小米、江米、薏仁米、大麥米、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等；
4
煮臘八粥，可以用砂鍋、電炖鍋或者電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。