白果炒芹菜

 2015/3/22    熱度：1408    下載DOC文檔    


　　原料：白果80克、芹菜250克、紅椒半個、鹽、味精、白糖、蒜姜末適量。

　　做法：

　　1、西芹洗淨切成段，紅椒切片。

　　2、白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出(焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更艷麗)。立即撈入涼水中降溫。

　　3、起油鍋，爆蒜姜末。

　　4、放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。

　　5、最後加入紅椒和味精炒勻即可。


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