北方有很多懶人菜譜，比如蒸懶龍，有死面的、有發面的，做法都很簡單，菜飯一鍋出，真是懶人首選。燙面素卷就類似懶龍，皮子更薄更軟，喜歡的可以試試。

　　原料：小麥粉、、胡蘿卜、香菇。

　　調料：鹽、花椒粉、植物油

　　做法：

　　1、小麥粉中倒入開水，用筷子攪拌均勻，成雪花狀，放至不燙手時和成面團。

　　2、香菇切條，胡蘿卜切絲備用。

　　3、炒鍋燒熱後，倒入一些植物油，放入菜絲翻炒均勻，加鹽和花椒粉調味。

　　4、面團擀成一張大餅，放入菜絲，卷起，切段。

　　5、放入蒸鍋中，大火燒開後改中火蒸10分鐘即可。

　　小貼士：

　　1、菜卷用的料隨意，什麼蔬菜都可以卷進去，容易熟的就不需要炒了，如葉菜類。

　　2、燙面的皮子比較軟，如果嫌麻煩，可以直接用冷水和面