給考生營養菜：耗油毛豆杏鮑菇
材料：杏鮑菇 1棵，去殼毛豆 1大把，蔥姜蒜末
醬料：素蚝油 1大勺，生抽 1小勺，少許鹽
步驟：
1、將杏鮑菇切片，准備姜末
2、熱鍋加油，加入姜炒香
3、先加入毛豆，炒出豆香後加入耗油，炒勻
4、5、加入杏鮑菇，加上生抽(可加少許鹽調味)，稍微加些水，轉中火焖3-5min即可。
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