茄汁蘿卜丸子


 2015/5/18    熱度:1924    下載DOC文檔    

  

茄汁蘿卜丸子

  原料:蘿卜 300克、面粉 100克、鹽 適量、番茄醬 適量、糖 適量、水澱粉 適量、熟植物油 適量、白芝麻 適量

  1、原料備齊,蘿卜洗淨去皮,剁碎(不要太碎),擠去水分。

  2、將剁好的蘿卜放入容器中,加鹽、面粉拌勻。

  3、鍋中倒入植物油,燒至7成熱,將拌好的蘿卜餡擠成小丸子,放入油鍋中。

  4、用中火炸至金黃熟透,撈出。

  5、擺入盤中備用。

  6、炒鍋倒入適量清水,放入番茄醬。

  7、再放糖調成汁燒開。

  8、用水澱粉勾芡。

  9、淋入適量熟油,做成番茄汁。

  10、將做好的茄汁澆在丸子上,撒上白芝麻即可。

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