素食:瑜伽素湯
奶油芹菜湯:芹菜一把,鮮奶油1/4杯,盒裝豆腐切小塊,鹽、胡椒、澱粉少許。
做法:1、芹菜洗淨切段入鍋中水煮5分鐘;
2、將鹽、胡椒、澱粉、鮮奶油打成泥,鋪在芹菜湯上;
3、吃的時候奶油芹菜湯上面撒一些豆腐丁,翠綠、玉白兩色交錯,很是誘人。
玉米濃湯:玉米粒一碗,雞蛋一個,牛奶兩碗。調味料:鹽、澱粉、香油少許。
做法:1、水煮開後倒入玉米粒煮熟;2、加上調味料;3、蛋打散後淋在湯汁上做蛋花;4、再加入鮮奶;5、湯煮開後倒入碗中即成。
苦瓜紅玉湯:苦瓜一條,黃花菜適當,胡蘿卜一根。
做法:1、黃花菜浸泡後去頭。
2、胡蘿卜切片,苦瓜對半切開,去籽,切小段用滾水燙過。
3、將黃花菜、苦瓜、胡蘿卜一同放進大碗裡,加入鹽、味精,隔水蒸20分鐘即可。
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