這是包生菜，是蔬菜沙拉中不可缺的。
沙葛是廣東的叫法，北方叫地瓜或白地瓜（注意紅薯在某些地方也叫地瓜），台灣叫涼薯，還有叫豆薯
做法：
１、所有蔬菜用淡鹽水浸泡十分鐘，洗淨撈出；西生菜、紫椰菜用手撕成片；紅、綠菜椒去籽切塊；西紅柿切片。
２、麥包切小方塊，用少許油炒香脆，備用。
３、將以上材料（面包除外）裝入盆中，用適量鹽、白糖、白醋、香油、少許蘑菇精調味拌勻，裝盤，最後加入炒好的麥包丁即可。
素食制作：五色蔬菜沙拉
原料：西生菜（包生菜，圖見最後）、紫椰菜、沙葛（地瓜，圖見最後）、紅菜椒、綠菜椒、西紅柿、九層塔、全麥包一片
這是包生菜，是蔬菜沙拉中不可缺的。
沙葛是廣東的叫法，北方叫地瓜或白地瓜（注意紅薯在某些地方也叫地瓜），台灣叫涼薯，還有叫豆薯
做法：
１、所有蔬菜用淡鹽水浸泡十分鐘，洗淨撈出；西生菜、紫椰菜用手撕成片；紅、綠菜椒去籽切塊；西紅柿切片。
２、麥包切小方塊，用少許油炒香脆，備用。
３、將以上材料（面包除外）裝入盆中，用適量鹽、白糖、白醋、香油、少許蘑菇精調味拌勻，裝盤，最後加入炒好的麥包丁即可。
：素食护生 ：素食文化 回上壹頁