“人類將因豬牛羊放屁而毀滅”的說法聽起來像個笑話，但越來越多的嚴肅科學家正在向世界發出此類警告。
世界銀行前首席經濟學家、著名的氣候問題專家尼古拉斯·斯特恩認為，人類只有變成素食主義者，放棄飼養牛羊等動物以減少這些動物放屁和反刍時產生的溫室氣體，全球氣候變暖趨勢才能緩解，人類才能得救。世界觀察研究所(WWI)的一份最新研究報告也指出，牲畜和它們的副產品排放的溫室氣體占世界總排放的51%，如果不加以限制，將對全球氣候造成災難性影響。
假如要在素食和毀滅之間做出選擇，理性的選擇當然是吃素。但是，當必須面對這道二選一題時，人類真的會選擇做“素人”而不是“末人”嗎？
從古至今，有關人類毀滅的預言層出不窮。中國的杞人憂天、法國的諾查丹瑪斯預言、上個世紀曾經流行的2000年末日，最終都沒有應驗。新近風靡全球的好萊塢大片《2012》預言2012年將是人類末日，現在看起來也不靠譜。“狼來了”喊得多了，人們就不當回事了。如今，科學家警告只有素食才能拯救人類，估計大家也是一笑了之，不會有多少人真的因此放下手中的刀叉和筷子。
人類是現實的動物，經常只看眼前，不管將來。除非真的大難臨頭，否則想讓人類改變生活方式，放棄吃肉、坐飛機、開大排量汽車、住光怪陸離的大型建築實在難比登天。只顧眼前利益的現實態度導致人類在面臨全球性氣候危機時反應遲緩，《京都議定書》經過多年爭吵始終難以落實；當馬爾代夫總統在聯合國氣候變化峰會上呼吁世界救救馬爾代夫這個正在被淹沒的國家時，各國同樣反應冷淡。在許多人看來，人類毀滅只是個遙不可及的神話，至少不會發生在自己身上。
人無遠慮必有近憂。全球氣候災難這匹狼其實早已來到人類身邊，南北極冰川的消融、全球氣溫的不斷攀升、極端氣象災害的頻繁出現，無不向人類發出警告。可面對這樣嚴峻的局面，本該團結協作、共抗危機的人類卻仍在打各自的小算盤，為利益爭吵不斷。貪婪、自私、狹隘的本性已經成為人類戰勝氣候災難的最大障礙。
今天，哥本哈根會議即將召開。這是一次意在阻止氣候變暖，拯救人類未來的會議，但從目前的情況看，會議前景並不樂觀。早在會議籌備階段，全世界的口水大戰已經打翻了天，各國政府和媒體紛紛指責其它國家減排不力，都想為本國爭取到更好條件，讓別人承擔更多責任，這令會議在召開前即蒙上一層陰影。
生存還是毀滅，其實是個不難回答的問題。可如果把希望都寄托在別人身上，自己只顧今朝有酒今朝醉，那麼哥本哈根就不可能成為拯救人類的轉折點，而《2012》中的滔天洪水也許就在眼前。讓我們拭目以待，看看面對共同生存危機時，人類將作何反應，是做克己理性的“素人”，還是做鼠目寸光、自釀苦酒的“末人”。