素食:蔬果奇緣
維生素豐富的蔬菜,除了將它們炒食,搾汁飲用也風味獨特。如果再加上一點水果添色,不僅口感一流,還有意想不到的養生功效。
◆西蘭花香蕉汁
原料:西蘭花150克,香蕉1根,冰糖適量。
做法:
1.西蘭花洗淨切成塊狀,香蕉去皮切成塊狀,一同放入搾汁機。
2.再加入冰糖和純淨水,由於香蕉較為黏稠可稍稍多加些水。
3.攪拌均勻後將濾汁盛於杯中即可。
營養分析:花椰菜的維生素C含量極高,可以提高人體免疫功能,促進肝髒解毒,增加抗病能力。香蕉能在人體內幫助大腦制造血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來平靜、安寧。
◆番茄鮮橙汁
原料:番茄1個,橙子1個。
做法:
1.番茄洗淨切塊,橙子去皮切塊。
2.將准備好的原料放入搾汁機,如果喜歡偏甜的味道也可添加適量蜂蜜。
3.攪拌均勻後將濾汁盛於杯中即可。
營養分析:番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸,對整個機體的新陳代謝過程大有補益,可促進胃液生成,加強對油膩食物的消化。番茄汁還可以抑制多種細菌和真菌,有利於口腔炎症的康復。鮮橙汁中含豐富的維生素C,多喝一些鮮橙汁也具有清熱解毒,生津利尿的功效。
◆芹菜雪梨汁
原料:芹菜100克,雪梨1個,鮮檸檬汁1匙,冰糖適量。
做法:
1.芹菜洗淨切塊,雪梨去皮去籽,一同放入搾汁機中。
2.加入適量冰糖及鮮檸檬汁打勻。
3.將濾汁盛於杯中即可。
營養分析:芹菜中的大量鉀質有助於降低血壓;而芹菜汁中分離出的鹼性成分具有鎮靜作用,還可以醒腦健神、潤肺止咳。雪梨可以生津、促進胃酸分泌、保肝助消化。煩燥時,喝上一杯芹菜雪梨汁,感覺會好得多。
◆生菜蘋果汁
原料:生菜200克,蘋果1個,蜂蜜1匙,鮮檸檬汁1匙。
做法:
1.生菜洗淨切成細塊,蘋果去皮切成細塊,一同放入搾汁機中。
2.然後加入蜂蜜、1/3杯純淨水、檸檬汁一起打勻。
3.將濾汁盛於杯中即可。
營養分析:生菜汁味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食欲,促進各消化器官發揮正常的功能,還有助於幫助睡眠。蘋果曾被列為健康水果之最,蘋果汁中含有的大量槲皮苷、黃酮類、多酚類抗氧化劑對預防疾病很有幫助。消化功能稍弱的人,吃一些莴苣蘋果汁很有好處
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