金秋時節，千姿百態的菊花傲霜怒放，給大自然增添了迷人的魅力。菊花不僅有較高的觀賞價值，而且藥食兼優，有良好的保健功效。

　　菊花酒：由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　酒花粥：將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

　　菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。

　　菊花糕：把菊花拌在米漿裡，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

　　菊花肴：用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症的治療。

　　菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五髒、治頭暈目眩等症。

　　菊花膏：以鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁並濃縮，對入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

　　菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

　　菊花護膝：將菊花、陳艾葉搗碎為粗末，裝入紗布袋中，做成護膝，可祛風除濕、消腫止痛，治療鶴膝風等關節炎。

　　另外，菊花香氣有疏風、平肝之功，多嗅之，對感冒、頭痛有益。