素食:餃子與過年


 2007/5/24    熱度:8805    下載DOC文檔    


餃子與過年
餃子用面粉做皮兒,裡面的餡兒則是五花八門,可以依據個人的口味來調制。因此,餃子是一種不分地域,不分季節,老少皆宜的食品,中國人愛吃餃子,除了它多樣的口味之外,更主要的原因,是餃子在幾千年的發展過程中,已經帶有一種吉祥寓意的食品。餃子的形狀是扁圓的,它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候,辭舊迎新之際,一家人團圓吃餃子,那麼就寓意著在新的一年裡頭,可以增加財富,可以過上更好的日子。那麼,更重要的是因為餃子它是包餡的,餡裡頭可以包進去各種各樣的吉祥的寓意,比如說人們結婚的時候,餃子的餡裡可以包上花生和栗子,就寓意早生貴子。小小的餃子承載了那麼多吉祥的寓意,使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來,民間就有許多吃餃子的習俗,像除夕吃餃子、破五吃餃子。

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