你不知道的“米秘”,大米有一寶療效如參湯


 2016/5/12    熱度:3836    下載DOC文檔    

    “米油”俗稱粥油,它一般是指粥熬好後,上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質。

  米油在我們的日常生活中很常見,但是很多人都忽略了它,對它不以為然,可能有人會認為米油是髒東西,把它倒掉了,事實上它是具有很強的滋補作用。

  古人雲:“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充“~五谷雜糧養人,粥更養人,而從粥裡煮出來的粥油則是最最養人之物,你不喝點它,豈不是太可惜!

  清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載,米油“黑瘦者食之,百日即肥白,以其滋陰之功,勝於熟地,每日能撇出一碗,淡服最佳”。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為“米油可代參湯”。

  俗話講"富人喝參湯,窮人喝粥油",這說明粥油和人參一樣,具有大補元氣的作用。人參湯大補元氣但並非人人適合。

  因為人參不能隨便補,補人參需要咨詢專業中醫。但粥油不同,它是藥食同源的食物。

  大米、小米均味甘性平, 具有補中益氣、健脾和胃的作用。它沒有任何禁忌, 人人能吃, 不受體質條件所限。

  中醫認為先天不足,脾胃不合的人喝粥油健脾、胃虛不受補的人喝粥油,可以補精益氣,起到溫補的功效。

  病後體弱者、產婦、患有慢性胃腸炎的人經常會感到元氣不足,喝粥油能補益元氣、增強體力,可促進身體早日康復。

  老年人不同程度地存在著腎精不足的問題,如果常喝粥油,可以起到補益腎精、益壽延年的效果。

  米油維生素A、D、B等含量也很高,且極易吸收,有補虛健脾、益腎補髓、補肺止咳之功,所以在民間有“粥油賽人參”的說法。它還含有被稱為“美容營養素“的y-谷維素,可抑制黑色素的形成,淡化色斑。同時還能降低毛細血管脆性, 防止肌膚皲裂並改善肌膚色澤,能潤膚美白。

  小寶寶開始添加輔食時,小米粥非常不錯,尤其是小米的粥油,它含有豐富的能量維生素B,可以促進腸胃蠕動,增進食欲。

  無論對於先天脾胃發育不足的改善,還是後天飲食結構不合理導致的腹瀉、便秘、嘔吐、出牙不適等情況的緩解,都很有幫助。


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