素食:美味可口的全麥煎餅


 2007/5/28    熱度:7541    下載DOC文檔    


■ 材 料:
 全麥面粉
 堅果粒(葵瓜子、南瓜子、核桃、腰果、松子都可以)。

■ 配 料:
 葡萄干、芝麻、植物油、少許糖或鹽(根據個人口味)

■ 做 法:
 1. 全麥面粉以水調成糊狀加入堅果粒、配料拌勻。
 2. 放植物油少許在鍋燒熱,將適量面糊倒入鍋,慢火煎熟即可。
 ※ 亦可將面糊蒸熟食用

■ 補 益:
 未經輾磨的全麥面粉保存了小麥粉中的多種維生素B和麥麸(即麥皮)
 對人體新陳代謝非常重要,能促進皮膚黏膜更新、可降低膽固醇;
 對神經功能至為重要。
蓮藕赤小豆花生湯
 
  主料:蓮藕300克、赤小豆 160克、花生80克、紅棗40克、陳皮1片、清水10湯碗、鹽適量

  做法:1 蓮藕去皮,洗淨切後塊。
     2 紅棗洗淨去核;陳皮浸軟;赤小豆、花生洗淨。
     3 煮滾清水,放入全部材料,用大火煲半小時,改用文火煲1個半小時,以鹽調味即成。

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