素食：素高湯（二）
材料 黃豆芽：１.５斤、紅蘿卜：１.５個、冬筍：３個、香菇蒂：２.５兩、玉米：３支、水：２０斤 【做法】 Ａ、紅蘿卜、冬筍均洗淨去皮切塊。香菇蒂洗 淨泡軟。玉米洗淨切段。 Ｂ、黃豆芽加水及全部材料一起煮開，蓋鍋（ 略留縫）改小火焖煮約４～５小時，即成 湯汁清鮮支素高湯。 Ｃ、放冷後以紗布過濾，即可放入冰箱冷藏， 隨時備用。
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