圖省事，沒用砂鍋，直接用的2L小電飯鍋煮的銀耳。

　　1.提前8小時冷水浸泡桃膠

　　早上出門前浸的桃膠，下班到家冷水浸泡半只銀耳球，正好順帶將桃膠漂洗下。

　　泡發後的桃膠，體積是原來的6倍左右。好神奇。。。

　　洗干淨的樣子

　　2.銀耳冷水浸泡2小時，漂洗下。

　　3.冷水入鍋+銀耳煮沸

　　4. 然後加入洗干淨且泡發好的桃膠，煮沸。桃膠避免煮太長時間，容易融化掉。。。。

　　5.放入 蔓越莓和老冰糖，大概煮個5分鐘就可以了。

　　最近天氣炎熱，室外溫度不止40攝氏度，煮沸一次就保溫2-3小時，可以利用余熱熬銀耳。

　　喜歡濃稠些的，就熬的時間稍微長一些。