素食制作：涼拌莴筍絲

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涼拌莴筍絲

原料：莴筍、熟芝麻

做法：

1、莴筍摘葉（留下來）、去皮、洗淨。將莴筍和葉子一起切成細絲，用開水燙一下（久了就不脆口），過涼水後撈出。

2、根據個人喜愛的口味加入鹽、芝麻油、少許醋、糖、蘑菇精拌勻，最後撒上熟芝麻即可。

心得：

1、喜歡辣的可以再淋上辣椒油。

2、秋季，有些人容易咳嗽，莴筍葉可以止咳的（所以別浪費喲）。

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