素食制作：涼拌茄子

熱度：6610    下載DOC文檔    

涼拌茄子

原料：茄子、紅青尖椒

做法：

1、茄子洗淨，切成長段，紅青尖椒去子洗淨，切小粒。

2、將辣椒粒放入碗中，加上醬油、醋、白糖、香油適量調成味汁備用。

3、將茄子放入蒸鍋中蒸熟，用筷子扎，感覺裡面軟就可以。將茄子排在盤中，淋上調好的味汁即可。

建議大家吃的時候，用筷子把每段茄子再撕成細條，這樣吃起來比較入味道。

台灣學佛網首頁 ：素食护生 ：素食制作      回上壹頁