素食制作：香椿拌豆腐
香椿拌豆腐做法：１、豆腐用水焯過，切成小方塊。２、香椿洗淨，用開水略燙撈出，擠干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用鹽、蘑菇精、香油拌勻就好了。另說：１、香椿吃前要用開水焯，避免亞硝酸鹽中毒。
做法：
１、豆腐用水焯過，切成小方塊。
２、香椿洗淨，用開水略燙撈出，擠干水分，切成碎末，撒在豆腐上，用鹽、蘑菇精、香油拌勻就好了。
另說：
１、香椿吃前要用開水焯，避免亞硝酸鹽中毒。
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