涼拌豇豆
原料：豇豆（也叫豆角、長豆角，如下圖，自己沒拍，借用一張）、紅尖椒
做法：
１、豇豆洗淨，切成寸段，水滾後放入豇角，待色澤變翠綠後撈出過涼水，控干水分。
２、紅尖椒切絲，放入豇角、鹽、醋、糖、香油、蘑菇精、姜末一起拌勻即可。
素食制作：涼拌豇豆
原料：豇豆（也叫豆角、長豆角，如下圖，自己沒拍，借用一張）、紅尖椒 做法： １、豇豆洗淨，切成寸段，水滾後放入豇角，待色澤變翠綠後撈出過涼水，控干水分。 ２、紅尖椒切絲，放入豇角、鹽、醋、糖、香油、蘑菇精、姜末一起拌勻即可。涼拌豇豆
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