如意節節高
原料：青、紅尖椒、竹筍尖（專門取竹筍嫩的部分，其它部分由於吃起來比較老，另外放到青菜卷裡面了）
做法：
１、筍尖切片，青紅尖椒也切片。
２、起鍋熱油，先放入筍片翻炒至略有金黃色，再放入尖椒，快速炒幾下，同時加入生抽、少量白糖、蘑菇精，再淋上少許水分，炒至色澤均勻即可。
素食制作：如意節節高
原料：青、紅尖椒、竹筍尖（專門取竹筍嫩的部分，其它部分由於吃起來比較老，另外放到青菜卷裡面了） 做法： １、筍尖切片，青紅尖椒也切片。 ２、起鍋熱油，先放入筍片翻炒至略有金黃色，再放入尖椒，快速炒幾下，同時加入生抽、少量白糖、蘑菇精，再淋上少許水分，炒至色澤均勻即可。如意節節高
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