每日一素:糖醋青辣椒
做到糖醋味,帶一點辣,別有風味的,好看,好吃,一般糖醋味的菜都為深色,這菜為原色。要做到色香味齊全不容易。這辣椒帶籽的,保證辣椒顏色翠綠,不能太辣。用材很講究的。爆炒時間短。 所用食材 主料:線辣椒10個 輔料:油、鹽、糖、米醋糖 具體做法 1 辣椒。洗一下 2 切兩頭,再切二,不去籽 3 放點油,炒辣椒,變色,加米醋。翻炒 4 加水,糖,鹽,煮一會,有點軟,水少了,再第二次加醋(第一次去辣,第二次有酸味)。不能久煮(時間長沒糖醋味了)。起鍋。
:素食护生 :素食制作 回上壹頁