每日一素：素東坡豆腐

 2016/10/27    熱度：2690    下載DOC文檔    


　　★ 材料：

　　豆腐、竹筍、香菇

　　★ 佐料：

　　面粉、姜絲、胡椒粉、蘑菇精

　　★ 做法：

　　1、豆腐切大塊，放入面粉、鹽調制的面糊中掛糊，再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控干油;

　　2、另起鍋熱油，爆香姜絲，倒入筍和香菇翻炒，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味，最後勾簿欠即可。

　　★ 營養小貼士：

　　素東坡豆腐有補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃之功效。

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