每日一素:芒果燴飯


 2016/10/28    熱度:2038    下載DOC文檔    


  ★ 材料:

  芒果半個、雲南小瓜半個、薏米1把、枸杞3克、米飯1碗、椰子油1勺、椰子粉1勺、鹽1小勺、熱水750ml

  ★ 做法:

  1、芒果去皮切成丁待用。

  2、雲南小瓜洗干淨後也切成丁。

  3、薏米沖洗干淨和枸杞一起放入破壁機。

  4、倒入750ml的熱水,豆漿模式高速打5分鐘(如果你的機器是手動的,可以6~7的轉速打5分鐘)

  5、接下來把鍋微微燒熱,倒入1勺椰子油,把芒果和雲南小瓜放入翻炒。

  6、稍稍翻炒後倒入米飯,在倒入事先打好的薏米枸杞漿。

  7、翻拌均勻,加蓋中小火煮5分鐘左右。

  8、放1小勺鹽調味。

  9、然後關火,放1勺的椰子粉攪拌均勻。

  10、撒少許的枸杞點綴,攪拌均勻,就完成了。

  ★ 營養小貼士:

  1、食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

  2、抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。

  3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。

  4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

  5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。

  6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

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