每日一素:清炒山藥西蘭花


 2016/11/18    熱度:2814    下載DOC文檔    


  ★ 材料:

  鐵棍山藥、西蘭花、油、鹽、蘑菇精

  ★ 做法:

  1、山藥去皮,切成片,立即入水中泡著,以免氧化變色;

  2、西蘭花洗淨,切成小朵備用;

  3、鍋中煮開水,可放一點油和鹽,水開後下西蘭花和山藥片焯熟,不要過火哦,要保持清爽口感,看大小,控制在1分鐘以內;

  4、熱油鍋,爆香;倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻,加入鹽調味即可~!

  水中加醋再泡山藥,可以防止氧化;另外焯菜的時候可以加點油鹽,使菜更翠綠!

  ★ 營養小貼士:

  西蘭花:和胃、補脾、強筋骨!

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