在2003年，美國人一年吃掉91.5億隻動物(不含水產)，美國約有2億7千萬人，因此每人每年吃掉34隻動物，加上魚蝦類則更多。請注意，這是2003年的數字，美國每年被屠殺作為盤中餐的動物數字每年都在增加中。

　　因此在美國只要一個人棄肉茹素，一年就可救34隻動物。

　　一個一生吃50年素的人終其一生可以救1700隻動物死於非命(被屠宰)並不需在環境惡劣的養殖場渡過悲慘的一生。

　　台灣的肉食消耗量稍小一些：根據農委會發布的資料，台灣在2003年吃掉的近60萬噸的雞肉，以一隻雞2公斤計算，台灣人每年吃掉約3億隻雞。因此台灣每人每年吃掉14隻雞，一個一生吃50年素的台灣人終其一生可以救700隻雞免於被屠宰及在養殖場被虐待。再加上豬牛羊魚蝦海鮮等其他動物，這個數目相當可觀。台灣人的海鮮消費量更不容忽視，往往一盤中就有數十隻蝦子或數隻魚。

　　做哪一種善事可以讓一個人一輩子救至少700條命?這很簡單，只要能控制自己的筷子，讓自己素食。更進一步，如果你能再勸服一個人棄肉茹素，那麽你就又救了至少700條命。

　　讓家人、友人、同事，知道自己是素食者，不要不好意思、或怕難為情、怕異樣眼光。

　　他人會尊重您;且在他人邀聚餐或定便當時，大聲說出“一個素食”一次、二次之後，代訂的人便會留意要訂“一個素食的”。

　　屆時：“不好意思、或怕難為情、怕異樣眼光”的友人、同事。即會說：我也要“一個素食的”便當。漸漸凝聚吃素食的人口。

　　現在，各單位在，開會、研習、旅游，都會注記“是否素食”。

　　不再是花瓜、面筋、豆制品，不受尊重，而且不會有人要您喝酒。以前上班單位辦尾牙，素食的，一桌坐不滿，有時2、3人，現在，2桌(超過1/10人)不夠坐，要3桌。

　　勸人素食不簡單(但仍要做)!通常會起煩惱紛爭(尤其在家人中)，如果您是家中掌廚的，如此即可先讓家人：一盤一盤減量，一餐一餐少樣。只要有那慈悲心願，一段時間下來，家人自然會嘗試素食。