1.開始素食之前，可以問問自己為什麼選擇素食。

　　1.1為什麼要吃素?

　　一張圖告訴我們，人類天生就是吃素哒

　　1.2素食有哪些好處?

　　吃素好處多 這樣吃素最健康

　　吃素食的好處 素食的養生之道

　　http://www.wmxf.net/nr/11/109083.html

　　1.3怎樣知道自己適合吃素?

　　人人適合吃素，但吃素的起點不一。

　　這裡推薦一個網站，用於測試體質偏向，如平和、陽虛、陰虛之類，根據體質選擇素食起點，可避免吃素初期帶來的不愉快。

　　中醫體質測試：

　　體質分類如下：

　　平和體質---健康 陽虛體質---怕冷

　　陰虛體質---缺水 痰濕體質---體胖

　　濕熱體質---長痘 氣郁體質---郁悶

　　氣虛體質---疲乏 血瘀體質---長斑

　　特禀體質---過敏

　　體質不同，決定你的素食食譜跟別人不一樣。

　　舉例而言，假如你身體健康，吃素是無禁忌的，選擇喜歡的口味即可。

　　反之，陽虛或陰虛，在選擇食材上，初期搭配溫熱或涼性的食物，有助於改善體質，回歸健康生活。

　　2.如果選擇素食，會有哪些疑問困擾著你。

　　2.1吃素後，父母反對怎麼辦?

　　開明的父母，會尊重孩子的意願和選擇。

　　假如吃素達不成一致，在不違背父母情況下，盡量少吃肉類，吃鍋邊素，即葷素一起炒的菜，單獨吃素的那一部分。對於女孩子來說，可以用瘦身，不餓之類的理由躲過，但是男生不太容易，特別是男生好動，平常消耗力氣大，補充的能量更多，吃素父母那一關不好過，可以選擇在家半素，在外全素。

　　2.2吃素後，周圍親朋好友不理解怎麼辦?

　　這個可以用開始第一個問題來回答，告訴他們素食的好處。假如你不樂於爭辯，先想想你吃素的理由，是為了自己，還是為了他人。

　　2.3吃素後，公司沒有就餐條件怎麼辦?

　　A.公司有盒飯，統一的。

　　可不可以來一份素餐?完全可以，只需告訴人事，在訂餐的時候，讓店家為你准備一份素餐。大多數配送盒飯的店家，都有素菜。

　　B.公司有食堂或者大學有食堂。

　　這個選擇面會多點，有素菜，或者吃鍋邊素。大學食堂更不用說，素菜也多。

　　C.公司不提供工作餐。

　　既然自己選擇，吃素不是更方便了嗎，中餐，自助，或者在家，看你習慣咯。

　　2.4吃素後，聚會/約會/游玩等。

　　剛開始，參加聚會/約會/游玩，確實會有點尴尬，一方面，好友們不知道你改吃素了，你需要提出自己的要求;另一方面，大家吃肉，而你的孤單單吃素，節奏跟不上。

　　要麼你堅持不了，為了面子，跟他們一起吃肉。

　　要麼你堅持一下，點幾道素菜，優雅就餐，回答餐桌上大伙兒的疑問，比如怎麼突然吃素了之類。

　　2.5吃素後，還能找到男/女朋友嗎，相處愉快嗎。

　　吃素能讓你變美/變帥，你覺得呢?

　　3.准備開始素食了，可能遇到無法堅持的情況。

　　經過前面幾個思想過程，到了這兒，你對於素食已經躍躍欲試了，畢竟吃素的人不少了，城市裡素食館有好幾家，周圍有那麼一兩個素食的朋友。靜下心來：

　　3.1吃素應該選擇怎樣的開始

　　是突然吃素嗎?跟大魚大肉做個了斷?還是漸進式吃素，逐步過渡到全素?

　　根據自己情況來!

　　飲食比較清淡的，不怎麼喜歡吃肉的，下一餐換成全素很自然。

　　要麼你對魚肉還有點念想，不想那麼快過渡，可以減少每日肉類的攝入，增加素食，適應吃素生活之後，再全素。

　　3.2成為怎樣的素食者

　　A.純素(嚴格的素食者)

　　餐餐不見肉，飲食綠色天然。吃素不是青菜豆腐，素食來源遠遠比肉類要豐富，營養全面許多。

　　B.半素(蛋奶素、蛋素、奶素)

　　半素，顧名思義不嚴格的素食，雞蛋和牛奶屬葷腥，有的人喜歡吃雞蛋，有的喜歡喝牛奶。

　　C.其他(果素)

　　個人認為，水果寒涼，不適合初期體質寒的人，偶爾吃水果沒事，經常吃，可能加重體質寒濕。

　　3.3是嘗試，還是認真選擇吃素

　　知易行難，說的再好，也需要在實踐中證明，不嘗試，不知道怎樣。嘗到了好處，吃素就成了生活中的一部分。快則三日，慢則三年，每個人的體驗不一，得到的好處不一。

　　認真吃素，好處難以想象。

　　4.素食一段時間了，身體可能出現的狀況。

　　好了，大家都知道你吃素了。

　　從開始吃素的那一刻起，你就要關注身體變化，如果身體出現不舒服，難受狀況，及時停止，找源頭，分析可能的原因，有疑問可以同素食者交流，及時發現修正食譜。

　　A. 饑餓感

　　正常現象，素食易於消化吸收，一餐結束後的幾個小時內，往往會出現饑餓感，同時感到疲乏。這是由於剔除肉類，飯量不變的情況下，攝入的能量相對少了，可以加大飯量。如不加大飯量，很容易出現暴瘦現象，別人會認為吃素造成了你營養不良。

　　假如你不加大飯量的情況下，特別是女孩子，矜持!正確的辦法就是少食多餐，平時帶點水果、巧克力、素食餅干等。

　　B. 排毒反應

　　最初的三月，是最關鍵的時候，大部分時間，身體在進行排毒代謝過程，如排便變黑，發臭，頻繁放屁，痘痘反彈，臉上或頭發油油的，這些都是身體在清潔，過了頭三月，身體完全適應素食生活，上述情況會消失。

　　這個時候，早睡早起，盡量避免熬夜;飲食上，注重早吃飽，午吃好，晚吃少。堅持三月，度過排毒期。

　　C. 心理變化

　　身體清爽，帶來的是精神上的愉悅，莫名其妙感到幸福，快樂，容易感動，慈悲心增加，變得更加自信。很難描述，但確實存在。

　　5.素食半年，算入門了，基本上擺脫了吃肉的習慣。

　　半年，素食帶來的好處會讓你堅定信心。

　　相信你不會滿足一點小小的成就，會想法設法去提升。

　　比如尋找素食圈子，更新食譜，體驗不同的素食生活。

　　A. 素食圈

　　擴大素食圈，交流素食體驗

　　QQ群、微信群、微博、豆瓣小組、知乎。。。

　　B. 素食網站

　　中華素食網

　　中國素食網

　　公眾號、微博。。。

　　了解素食資訊、更新素食食譜。

　　C. 素食館

　　就廬州而言，素食館有不少，北上廣深更多。

　　寺廟(如開福寺、明教寺等)，開福寺素食館(廟右邊)

　　城隍廟有一家素食自助，記得當時是18元/位。

　　可以百度一下，素食館有15家，上面是我吃過的。

　　也可以上大眾點評網。

　　6.長期素食，身體變化。

　　好處太多，一言難盡。

　　比如，睡眠質量提高了，閉上眼很快就能進入夢鄉，第二天睡到自然醒，鬧鐘下崗了。

　　身體輕松，頭腦清醒。口氣清新，身體沒有異味。。。。

　　更重要的是，身體健康了!

　　更更重要的是，變好看了!

　　。。。。

　　當然，那時候你會和我一樣，樂於分享吃素帶來的好處。

　　祝你好運!