素食養生：羅漢齋

 2019/3/19    熱度：3932    下載DOC文檔    

　　材料：

　　香菇、黑白木耳、豆腐干、荷蘭豆、胡蘿卜、白果、腐竹、黃花菜適量

　　調料：

　　食用油、鹽、糖、老抽、麻油、水澱粉適量

　　做法：

　　1、各式干貨泡軟，擠干水分備用，荷蘭豆摘好洗淨;

　　2、鍋中放熱水煮開，胡蘿卜、白果等新鮮蔬菜分別焯熟備用;

　　3、鍋中放少許油燒熱，下豆腐干、香菇、黑白木耳、腐竹、白果、黃花菜煸炒;

　　4、下老抽、白糖、鹽、少量水，焖煮5分鐘左右;

　　5、水澱粉勾芡後，下少許麻油拌勻，最後加入所有蔬菜翻炒均勻即可。

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