香港四大才子之一的蔡瀾先生，2019年開年即出版了新作《碗淨福至》，該書以幽默潇灑的筆法，寫美食風味，述風土人情。

　　更重要的是，透過這些浸潤了煙火氣息的文字，蔡瀾向讀者傳遞了一道樸素的生活理念：

　　對生命心懷敬畏，對食物心懷感恩，方能以淡定的心態，從容而優雅的走完這一生。

　　這也是書名“碗淨福至”的意義所在。

　　大道至簡，知行合一。

　　最深沉的哲理往往蘊含於生活中的點滴，就如同在日常一餐一飯的不經意間，就隱藏著人一生的福報。

　　01

　　對食物缺乏敬畏的人，終將會得到懲罰

　　《朱子家訓》有雲：一粥一飯，當思來處不易;半絲半縷，恆念物力維艱。這不僅是提倡節儉，更深層的意義在於教育世人要學會感恩。

　　北宋年間，汴京城外有一富家子弟，仗著家境富裕，生活頗為奢靡。他每頓飯都要吃各種餡料的水餃，為此家人重金聘請名廚為他制作。

　　但這少年口味刁鑽，每次只吃裡面的餡，將外皮吐出，家人只當他頑劣，也一笑了之。

　　十幾年後金兵入侵，將汴京城洗劫一空。那個不經事的少年已成了中年人，此時他的家產散盡，親人也在兵荒馬亂中失散，早已不復當年的風光。

　　他一路跟隨著逃亡的人群，無奈路途艱辛，習慣了錦衣玉食的他由於吃完了干糧，終於倒地不起。就在奄奄一息之際，一個老和尚將他背到寺裡，給他熬了一鍋面糊，這才獲救。

　　他起身拜謝，老和尚卻搖頭道：“無須謝我，你方才所食，本就源自你家，此時不過物歸原主而已。”

　　他不由得愕然，隨後老和尚指著房後的一堆口袋向他說明原委。

　　原來當他還是少年時，奢靡之風已被眾人熟知，這老和尚每天早上就守在他家門前的河邊，將後廚洗碗倒掉的餃皮細心地收集起來，用清水洗淨後再曬干，日積月累已堆滿了整個房間，如今身逢亂世，老和尚用它救濟了不少人。

　　他聽完後，頓時伏地痛哭，羞愧不已。

　　這個世界的殘酷性在於，你曾經做過的惡，終將會在若干年後，以同樣的方式加倍的償還於你，而且那一刻總會令你猝不及防。

　　02

　　你對食物的態度，即是他人對你的態度

　　曾國藩是晚清時期的風雲人物，他善於從細節中洞察人性，在其著述《曾國藩家書》中記錄了這樣一件小事。

　　曾國藩在安慶鎮壓太平軍時，一位遠親前來投奔。這位親戚出身貧寒，衣著樸素，言談誠懇，見到曾國藩時更是當面表示，願意追隨曾帥左右，不求富貴只圖溫飽。

　　幾天後，曾國藩在營帳中為他准備了一桌宴席，席間兩人侃侃而談，從天下大勢到征討策略，這人的言辭句句犀利精准，曾國藩對他的表現很滿意。

　　不料他席間的一個舉動，引得曾國藩心中不悅，吃罷飯後，曾國藩叫人送了他一筆盤纏，將其打發了。

　　身邊人大為不解，這個秘密直到後來曾國藩寫給他弟弟的信中才被破解：“某家赤貧，且初作客，去秕而食，寧其素耶!吾恐其見異思遷，故遣之。”

　　原來這人雖然自稱家貧，在吃飯時卻無意間流露了一處細節：

　　只因軍糧粗劣，他一邊與曾國藩交談，一邊將米飯中的秕糠挑出，曾國藩由此斷定此人心口不一，難當大任。

　　生命是由無數個細節的集合，大禮不辭小讓，在高手面前，你言行舉止的細節決定著你的成敗，而那些藏匿於細節背後的蠅營狗苟，終將在他們的慧眼下無所遁形。

　　03

　　對飲食的耐心，即是對生活的熱忱

　　不管多麼匆忙，在煙熏火燎中品味美食，依然是生活中不可或缺的儀式感。

　　遺憾的是，隨著生活節奏的加快，現代人缺乏的，正是這種對食物應有的尊重與耐心。

　　有數據顯示，越來越多的年輕人，都選擇將外賣作為自己的食物來源，習慣了在手機裡下單的雙手，再也回不去那載滿了油鹽醬醋的廚房了，與之相伴的，是高居不下的離婚率。

　　下廚與愛情是否有必然的聯系?

　　這是一個相當玄妙的問題，從心理學角度來看，男女在狹小的廚房裡互幫互助，為一道美食而精心的籌備，能夠滋生彼此愛慕的情愫。那種在鍋碗瓢盆的碰撞中累積的情趣和風韻，正是是愛情永葆青春的奧秘。

　　這便是所謂的飲食男女。

　　娛樂圈頻繁爆料某某明星遭遇婚變，其根源也在於此。

　　對於那些常年在席間觥籌交錯的人而言，眼前的美食只是名利場上的道具而已，他們沒有對食物賦予應有的尊重，也就沒有了與愛人長相厮守的耐心，最終也難以獲得圓滿的愛情。

　　愛情無需珠光寶氣，它渴望的，是在柴米油鹽的現世安穩中慢慢變老。

　　那些紅男綠女眼前的玉盤珍馐，永遠都比不了白發夫妻手中的一碗溫粥。

　　一餐一飯，一筷一碗，吃飯從某種意義上就是與天地結緣。

　　而食物，永遠是芸芸眾生與天地神靈溝通最直接的通道。

　　正因如此，你的碗裡，才會藏著你一生的福報。