小和尚眼中的寺廟生活61:清香野茶
淼鎮附近是產茶區,每年春季采茶的人便特別多,山上的茶葉一般分兩種,一種是施主們自己種植的,每家每戶都有自己的茶樹,還有一些是野茶,通常是生長在山上比較高的地方,野茶的產量很小,生長的地方也是東一株西一株,外加茶葉的外觀也比家茶要難看些,所以采摘野茶的人比較少,野茶價格也很低,大部分采野茶的人家都不是拿出去賣,而是留著自己喝。
野茶不同家茶,但是味道自有自己的特色,寺裡沒有自己的茶樹,所以我們寺裡所用喝和待客的茶葉都是野茶。每年茶葉采摘的時節,寺裡幾個年輕些的和尚便結伴去附近幾座高山上去采野茶,每天晚上把采來的茶葉集中起來交給智恆師父,由他來制作茶葉。
有次寺裡來了一團年長的客人,其中有位客人對茶葉非常有研究,坐在佛堂裡和其他客人聊茶葉,從各種茶葉的來歷到制作工藝以及泡茶的注意事項一一介紹,老施主講的很詳細,雖然生活在產茶區,但是寺裡的師兄弟們對這些茶葉知識所知甚少,坐在一旁,津津有味的聽著老施主的講解。
聽著聽著,戒嗔想起沒有給施主們泡茶,打開茶葉罐,取些茶葉放在茶杯中,老施主看到茶葉,忽然笑著對旁邊的人說,你們看這些茶葉就制作的粗糙,大大小小的葉片,看起來很不好看,真正的好茶在制作時候,都會非常注意這些事情,而且不僅僅在茶葉有形狀,即使茶葉泡開後也會保持一定的形態。
戒嗔笑著告訴老施主說,這些是野茶,因為生長的地方太散,所以葉片的大小差別很大,所以制作時也無法考慮它的外觀了,至於沖泡後,更是起起伏伏,沒有任何形態。
用山泉水沖在杯子中,端在每個施主的面前,只是一小會,野茶中那股特有的清香,慢慢散發出來,彌漫了整個屋子,老施主大為驚異,取過茶來一喝,更是贊不絕口。
老施主回城市後,特意委托朋友來淼鎮收購野茶,由於產量小,那一年,野茶的價格翻了好幾倍,最後大大的超過了家茶。
外表重要嗎?也許重要,但是沒有外表的野茶,一樣在沸騰的山泉水沖刷下,用不做作的清香證實了自己的價值。
所以,比外表更重要的東西就是你的內涵。
:法师开示 回上壹頁