用料，豆角300克，芝麻醬二兩，精鹽5克，味精少許，花椒油5克，姜末5克。
做法、把豆角折成小段，洗淨用開水焯熟，過涼水泡一下空干水分，放盆裡把芝麻醬用涼開水調成糊狀，把花椒油加入姜末，精鹽，味精，調和均勻澆在豆角上拌勻即可食用。
特點、顏色翠綠、清脆爽口、
清拌豆角
用料，豆角300克，芝麻醬二兩，精鹽5克，味精少許，花椒油5克，姜末5克。 做法、把豆角折成小段，洗淨用開水焯熟，過涼水泡一下空干水分，放盆裡把芝麻醬用涼開水調成糊狀，把花椒油加入姜末，精鹽，味精，調和均勻澆在豆角上拌勻即可食用。 特點、顏色翠綠、清脆爽口、
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