人們也許只知道膽結石病人不能吃高蛋白、油膩的食物，但是卻不知道膽結石也可以通過某些食物化解。

    核桃阻止膽結石生成——核桃含有豐富的亞油酸, 可抑制體內膽固醇的形成,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽結石的形成.核桃中的不飽和脂肪酸,還有利於膽結石分解排出。

    生核桃仁一斤六兩，加香油二兩、白糖一兩，拌勻。早空腹服，能吃多少吃多少，即可治愈

     生姜有較強利膽作用__人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加,合成膽結石析出.生姜能抑制前列腺素的合成,從而達到抑制膽結石的目的。

     黑木耳使膽結石脫屑__黑木耳有促進消化系統中各種腺體分泌的特性,可潤滑肝內、外膽管,促進膽結石排出;剝脫、分化、侵蝕膽結石,使膽結石不斷脫屑縮小,經管道排出.初發膽結石病患者,每天堅持食用1～2次黑木耳,可使疼痛、惡心、嘔吐等症狀在短期內緩解,膽結石能在10天左右消失,對慢性堅固的膽結石,若長期堅持食用黑木耳,也可使膽結石變小。

    南瓜能化膽結石__早上喝二碗南瓜粥.中午吃幾片蒸的南瓜,或者炒南瓜當菜肴.晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,其它菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。