肺結核(pulmonary tuberculosis PTB)是由結核分枝桿菌引發的肺部感染性疾病。是嚴重威脅人類健康的疾病。結核分枝桿菌(簡稱結核菌，下同)的傳染源主要是排菌的肺結核患者，通過呼吸道傳播。健康人感染結核菌並不一定發病，只有在機體免疫力下降時才發病。

　　肺結核這種慢性病，從某種意義上說，“養”比“治”還重要，會養與不會養，結果大不一樣。會養的人病情會逐漸好轉，恢復健康;不會養的病情恢復緩慢，甚至惡化。

　　肺結核病人的飲食調步原則

　　應該供給充足的熱量，供給足夠優質蛋白，補充含鈣的食物，促進病灶鈣化。並且供給豐富的維生素，來幫助機體恢復健康，而且可以減少抗痨藥物的副作用及幫助鈣的吸收。適量補充礦物質和水分，如鐵、鉀、鈉和水分。注意飲食調配，患者不需忌口，做到食物多樣化，葷素搭配，還應色、香、味俱全，以刺激患者食欲，增加飲食量。

　　肺結核病人在采用化療同時，其飲食必須符合高蛋白質、高熱量、豐富的維生素和微量元素的要求。 因為肺結核患者經常盜汗、低熱，甚至咯血，患者身體日趨消瘦，所消耗的熱能非常的多，再加上化學藥物的攻邪作用，其毒副作用對體質亦有損害。按照祖國醫學的扶正祛邪的治療法則，理應選營養豐富的飲食。但由於肺結核患者脾胃虛弱，消化吸收能力低下，故飲食的選擇宜清淡而忌過於甘肥油膩。諸如蜂蜜、花生、蓮子、百合、大棗、栗、梨、柿、芝麻、橘、青菜、冬瓜、藕、西紅柿、胡蘿卜、蘿卜、豆類、豆制品等都可選食。

　　肺結核的食療方：

　　1.黃柏9克，百合4.5克，北少參4.5克。加冰糖適量，水煎，常食之。具有潤肺補肺之功，適用於肺結核肺陰虧虛者。

　　2.百合30克(千百合碾粉20克) 糯米50克冰糖適量。百合剝皮去須切碎(或干百合粉)與糯米同入砂鍋內，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。

　　3.菠菜子150克、白及100克，百部500克。共研細末，拌蜜為丸，丸重9克。於每頓飯後服一丸。常服用該方，具有養血止血，清熱潤肺之功，適用於所有肺結核咯血者。

　　4.雪梨1個，菠菜根、百合各30克，百部12克。將雪梨洗淨切塊，菠菜根洗淨切段，與百合、百部一同入鍋，加水煮沸，文火炖 40 分鐘即成。 每日1～2次。

　　5.糙糯米適量，薏米50克，紅棗10枚，煮粥服食。適用於肺結核、貧血、神經衰弱等各種慢性虛弱病。

　　注意事項

　　1.肺結核患者盡量不要喝酒吸煙。大多數人都知道有肺病不能吸煙。但是不知道喝酒對結核病的治療影響同樣很大，因為很多抗結核藥物對肝功能都有損害，飲酒對肝功能也有損害，治療結核病的同時喝酒會加重肝的負擔，容易出現嚴重肝功能損害。另外、飲酒會影響很多藥物的代謝。所以肺結核患者既不能吸煙也不能喝酒。

　　2.病人應減少與他人接觸，不要到公共場所去。

　　3.病人的用品食具、痰液、嘔吐物都要消毒、特別注意病人痰液要吐在紙上或痰盂裡，進行焚燒或消毒後倒去。

　　4.最好給病人一間空氣流通，陽光充足的房間。如無條件者，病人可單獨睡一床，經常注意開窗通風。。

　　5.適當鍛煉身體，增強體質，提高身體防病、抗病能力。注意勞逸結合，避免過勞。。