素食年夜飯：玉兔迎新
主料：豆腐(北)250克 調料：白砂糖3克 白醋3克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 醬油10克 烹饪方法1. 將豆腐切成兔狀備用； 2. 蔥姜蒜切細末；3. 將醬油、高湯、白糖、白醋、蔥姜蒜末調成低熱量醬汁； 4. 兔狀豆腐置於盤中加以裝飾，食用時再沾汁即可。
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