導語：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲。今天我們為大家介紹一道明目的素食粥。

主料：粳米30克 胡蘿卜55克

烹饪方法

1. 將新鮮胡蘿卜洗淨，切丁塊；

2. 粳米淘洗干淨；

3. 將胡蘿卜塊與粳米一同放入鍋裡，加適量清水煮粥。

健康提示

本品具有補脾益胃，助消化之功效，對糖尿病有一定療效。

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲。

清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”