第一步：豆腐用手攥碎，加入調料和澱粉攪拌。

第二步:用湯匙團成圓形，放入油鍋炸成金黃色。

第三步：炸好的丸子可以用加澱粉的調料汁同炒，做成紅燒豆腐丸子。也可以和白菜或者茄子等蔬菜放在一起做成炖菜。

2.西葫蘆炒豆片

第一步：西葫蘆用刀片成薄一點的片，豆片用開水燙一下。

第二步:西葫蘆先加入調料炒一會，再加入豆片同炒。

第三步：加入一些水入味。

3.香菇炖黃豆

第一步：泡好的黃豆先炒一會，然後加入調料香菇同炒。

第二步:加入一些水炖至黃豆變軟。

4燒豆角

第一步：豆角切段過油。注意一定炸熟，不然豆角生吃有毒。

第二步：國內有底油，放入加澱粉的調味汁。

第三步：放入豆角炒勻即可。

5.海帶根土豆片

第一步:海帶根提前泡好，除去鹽分。切成片。

第二步：土豆片切成薄片。放入鍋內煎熟。

第三步：加入海帶根和調味汁同炒，炒至入味即可。

6.茼蒿拌豆腐

第一步:茼蒿用開水燙一下，切碎。

第二步;豆腐切小丁。

第三步：加入調料拌勻。愛吃辣的，放入一些紅辣椒。更加色香味美。

7.麻醬拌茄子

茄子蒸熟，加入麻醬和醬油等調料拌勻。

8.老醋花生米

花生米炒熟，盛出

把調好的糖醋汁（糖醋醬油鹽澱粉等，總之要酸一些），放入鍋裡加熱至開鍋，盛出澆在花生米上即可。

以上都是我做的一些素菜，寫的簡單了一些。相信大家一看就懂。我吃素七年了，其實吃素一點也不單調。希望更多的人愛上素食。